Блины с мясом: пошаговый рецепт

Вареное мясо пропустите через мясорубку или порубите ножом. Если у вас сырое мясо, то приготовьте фарш и обжарьте его со специями до готовности.

Очистите луковицу и мелко нарежьте. В сковороду влейте растительного масла, нагрейте его на среднем огне и обжарьте в нем до мягкости лук, постоянно помешивая.

Обжаренный лук смешайте с мясом, солью, перцем. Можно добавить рубленой зелени.

Для теста в большую миску всыпьте муку, добавьте соли, ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды. Перемешайте. Затем постепенно введите воду до образования жидкого теста без комков.

Сковороду поставьте на средне-высокий огонь, смажьте ее кусочком сливочного масла или жира. Когда она хорошенько разогреется, влейте несколько ст. л. теста, повертите сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось по ней.

Через минутку блин переверните, обжарьте ещё в течение полминуты и выложите на тарелку. В центр готового блина выложите столовую ложку начинки и заверните его.

Готовые блины с мясом обжарьте на сковороде до золотистого цвета и подавайте. Блины с мясом готовы!