Блины с курицей и сыром: пошаговый рецепт

Вареную курицу пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.

Сыр мелко нарежьте или натрите на крупной терке.

Перемешайте курицу и сыр, посолите и поперчите и ещё раз хорошенько смешайте.

Готовим тесто для блинов. Для этого в большую миску всыпьте муку, добавьте немного соли, ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды. Начните замешивать. Постепенно вводите воду, чтобы получилось жидкое тесто. Комочков быть не должно, поэтому постоянно мешайте.

Сковороду нагрейте на средне-высоком огне, смажьте ее кусочком сливочного масла. В горячую сковороду влейте 4 ст. л.теста и повертите сковородой на лету в разные стороны, чтобы тесто растеклось по сковороде.

Через минутку блин переверните, обжарьте с другой стороны и выложите на тарелку. Залейте в сковороду вторую порцию теста, а в центр готового блина выложите столовую ложку начинки и заверните его треугольником или напополам.

Готовые блины с курицей и сыром слегка обжарьте на масле. Порежьте на треугольнички и подавайте.