Блины с капустой и яйцом: пошаговый рецепт

Грибы выложите в миску и залейте горячей водой, оставьте на 1 час. Два куриных яйца отварите и остудите.

Для теста: смешайте оставшееся яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом, затем добавьте щепотку соли и сахарный песок, муку, заколотите тесто и оставьте его на время приготовления начинки.

Слейте воду с грибов, отожмите их и нарубите мелко. Очистите луковицу и измельчите ее.

Вымойте капусту и нарежьте тонкой соломкой. В сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук, грибы и капусту.

Обжарьте содержимое сковороды до готовности.

На отдельной сковороде с добавлением растительного масла обжарьте блины. Выложите их стопкой.

Переложите начинку со сковороды в тарелку, нарежьте кубиками ранее отваренные яйца, а также измельчите укроп и отправьте его туда же. Посолите и поперчите начинку.

Возьмите один блинчик, выложите в центр немного начинки и заверните. Начините все блинчики таким же образом.

Перед подачей на стол обжарьте блины на сковороде, а затем уж подавайте.