Блины на ряженке без яиц: пошаговый рецепт

Name: Блины на ряженке без яиц
Yield: 2
Ingredients: Мука — 130 гр.; Сахар — 200 гр.; Сметана — 200 гр.; Клюква вяленая — 120 гр.; Мак — 120 гр.; Арахис — 120 гр.; Масло сливочное — 310 гр. (60г в тесто, 250г в крем); Сгущенное молоко — 370 гр. (вареное); Разрыхлитель — 1,5 ч. л.; Яйцо — 5 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Блины на ряженке без яиц

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Блины

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Оригинальный рецепт приготовления привычных нам блинов. С легким вкусом и ароматом топленого молока, нежные и тонкие блины - это идеальный вариант для завтрака. И готовить их очень легко и просто.

Ингредиенты

Мука — 130 гр.
Сахар — 200 гр.
Сметана — 200 гр.
Клюква вяленая — 120 гр.
Мак — 120 гр.
Арахис — 120 гр.
Масло сливочное — 310 гр. (60г в тесто, 250г в крем)
Сгущенное молоко — 370 гр. (вареное)
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Яйцо — 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

В ряженку добавим соль, сахар и манку, хорошо перемешаем. Поставим на небольшой огонь, чтобы немного подогреть эту смесь, а потом оставим мин. на 40, чтобы манка успела набухнуть.

Если ягоды у вас замороженные, то лучше их заранее достать. В ряженку просеиваем муку и соду, тесто должно получиться густым, как на оладьи, добавляем масло. Но если оно очень густое, а вы хотите получить блины потоньше - то лучше добавить ещё ряженки или теплой воды.

Ягоды лучше брать плотные (смородину, клюкву, чернику), получится вкуснее, если будут попадаться в блинах целые ягодки. Размороженные ягоды вместе с соком добавляем в тесто и перемешиваем.

Жарим на сухой раскаленной сковороде, если все таки прилипают, то слегка смажем сковороду растительным маслом.

Жарим блины с обеих сторон до золотистого цвета.