Блины на дрожжах толстые пышные: пошаговый рецепт

Подогрейте молоко и добавьте в него сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 1 мин. , чтобы дрожжи прореагировали.

В глубокой миске смешайте муку, молоко с дрожжами, соль и яичный желток.

Вымешайте хорошо. Тесто не густое, как на оладьи. Накройте пленкой и оставьте на час подниматься.

Тесто должно подняться в два раза. Масло растопите, добавьте в тесто и перемешайте.

Взбейте яичный белок до пены и введите в тесто. Перемешайте. Снова оставьте на 30 мин. подниматься.

Поджаривайте блинчики на горячей сковороде с обеих сторон. На каждый блин должно пойти примерно 3х ст. л. теста.

Готовые блины щедро смажьте маслом.