Блины «Царские»: пошаговый рецепт

В миску поместите яйца. Слегка взбейте их венчиком.

Добавьте сахар, соль, разрыхлитель. Снова взбейте.

Влейте молоко, потом — воду. Я использую обычную питьевую воду, но холодную. Снова взбейте. Просейте муку. Замесите тесто для блинов.

Получим вот такое тесто. Оно и не слишком жидкое, но и не как для оладьев.

Растопите в микроволновке сливочное масло. Влейте его в тесто и быстро размешайте.

Разогреем сковороду. На горячую сковороду нужно капнуть пару капель растительного масла для первого блина. Налейте порцию блинного теста, обжарьте его с двух сторон.

Так жарим все блинчики. Складываем стопкой. Смазывать блины не нужно. Сначала они будут хрустящими, но спустя минуту станут нужной мягкости.

Из выпеченных блинов создайте рисунок на тарелке.

В центр рисунка поставьте небольшую емкость с икрой.