Блины ажурные на закваске
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Если вы еще не знаете, как приготовить блины ажурные на закваске, обязательно посмотрите этот рецепт! Блины получаются ничем не хуже классических: такие же красивые, румяные, ароматные и вкусные.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 200 гр.
- Вода комнатной температуры — 500 гр. (200 г - в закваску, 300 г - в тесто)
- Простокваша — 500 гр.
- Белая пшеничная мука — 300 гр.
- Закваска (опара) — 400 гр.
- Растительное масло — 50 мл.
- Сахар — 2 ст. л.
- Закваска-стартер — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Куриное яйцо — 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
Переложите закваску в миску тестомеса, добавьте простоквашу, воду и хорошо перемешайте. Добавьте яйца, соль, сахар и снова перемешайте. Добавьте просеянную пшеничную муку, растительное масло.
Перемешайте в тестомесе на 1 скорости 2 мин. до однородности. Вылейте тесто в стеклянную или эмалированную посуду, накройте миской и оставьте в теплом месте на три часа. Через каждые 30 мин. перемешивайте тесто.
Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Выпекайте блины в течение 1 мин. с каждой стороны. Подавайте блины с любимыми добавками: сметаной или вареньем.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту