Блинчики с заварным кремом: пошаговый рецепт

В миске, в которой будем делать тесто, взбиваем яйца до легкой пены.

Добавляем теплое молоко, растительное масло, соль и сахар. Хорошо размешиваем и затем добавляем муку. Венчиком размешиваем тесто без комочков.

Жарим тонкие и красивые блинчики.

Вот какие красивые и как много:)

Растираем яйцо с сахаром, ванильным сахаром и мукой.

Добавляем какао и хорошо размешиваем. Если вы не хотите, чтобы крем был шоколадный - какао можно не добавлять.

Ставим кастрюлю с яично-мучной массой на огонь, вливаем молоко и варим до загустения. Постоянно перемешиваем.

Сливочное масло слегка подогреваем и взбиваем.

Смешиваем сливочное масло и остывшую заварную массу. Вот такой у нас получается крем.

У блинчиков слегка обрезаем-подравниваем края.

Намазываем крем на блинчик и заворачиваем.