Блинчики с творогом и замороженной клубникой: пошаговый рецепт

Первым делом займемся тестом для блинчиков. В миску наливаем молоко и воду, добавляем соль, сахар и яйцо, размешаем. Добавим муку и венчиком тщательно размешаем, чтобы не было комочков. Оставим тесто мин. на 20. Затем добавим растительное масло и опять перемешаем.

Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо разогреваем. Половником наливаем тесто и жарим блинчики с одной стороны до румяного цвета.

Переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

Пусть блинчики остынут, а мы займемся начинкой.

Замороженные ягоды клубники нарезаем на небольшие кусочки.

В творог добавим яйцо (если у вас мокрый творог, добавьте только желток или отожмите творог заранее), сахар обычный и ванильный, хорошо размешаем.

Добавляем кусочки клубники и перемешиваем.

Выкладываем на блинчик начинку.

И заворачиваем. Сначала завернем боковые края к центру, чтобы начинка не вываливалась, а затем сворачиваем блин, как на фото.

Перед подачей обжариваем блинчики с обеих сторон на сливочном масле до румяной корочки.

1И подаем к столу со сметаной и дополнительными ягодами клубники.