Блинчики с форшмаком: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яйца смешайте с небольшим количеством молока.

Добавьте сахар, соль и постепенно муку. Перемешивайте тесто, чтобы не было комочков.

Добавьте оставшееся молоко и 1 столовую ложку растительного масла.

Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.

Приготовьте форшмак. Пропустите через мясорубку филе сельди, яблоко очищенное от кожуры и семян, лук.

Добавьте мелко нарезанные вареные яйца, укроп и растопленное сливочное масло. Поперчите по вкусу. Перемешайте.

Выложите начинку на край блинчика и сверните его конвертом.

Или выложите начинку на середину блинчика, а края соберите в мешочек, подвязав пером зеленого лука или стеблем укропа.

До подачи блинчики с форшмаком держите в холодильнике. Очень вкусно подавать такие блины со сметаной.