Бисквитный торт
Ингредиенты
- Яичные желтки — 3 шт. (ингредиенты для коржа)
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 60 гр.
- Крахмал — 40 гр.
- Бренди — 1 Стакан (ингредиенты для пропитки)
- Кофе — 1/4 Стакана
- Сливки 30% — половина стакана (ингредиенты для крема)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Жирный творог — 250 гр.
- Киви — 4 шт. (ингредиенты для украшения)
- Клубника — 10 шт.
- Шоколадная крошка — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала вам нужно отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки в пену и постепенно добавлять 2 ст. л.сахара. Яичные белки взбиваем с 1 щепоткой соли, далее добавляем сахар, продолжаем взбивать дальше. Смешать муку и крахмал, половину часть получившейся массы смешать с взбитыми желтками. 1/3 часть яичных белков смешать с желтковой массой. Затем добавить оставшиеся части белков, муки и крахмала. Смешать.
Смажьте маслом дно формы для выпечки. Посыпьте немного муки и залейте тесто. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 3 мин..
Достать форму с коржом из духовки. Посыпать тонким слоем муки противень и положить на него форму (дном вверх). Выдержать форму в таком положении в течении 10 мин.. Подождать пока бисквит остынет и поделить на 2 меньших коржа.
Хорошенько взбить в миске жирный творог. Поставить в холодильник.
Готовим начинку: Взбиваем сливки с сахаром, далее, в другой посуде взбиваем сахар и яичные желтки. Добавляем творог, сливки и шоколадную крошку в желтковую массу. Смешиваем до однородного состояния.
Готовим пропитку: Смешиваем бренди и крепкий кофе. Пропитываем данной смесью коржи. Выкладываем крем на первый (нижний) корж. Сверху накрываем вторым коржом. Смазываем кремом верх торта. Посыпаем шоколадной крошкой, выкладываем дольки киви и клубнику разрезанную на половинки. Ставим торт в холодильник на 3, часа.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту