Бисквитные палочки: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Отделите белки от желтков в разную посуду для последующего взбивания.

Добавьте в белки щепотку соли.

Взбивайте белки до легкой пены, затем, небольшими частями введите 0 грамм сахарного песка.

Взбивайте белки с сахаром до стойких пиков.

К желткам добавьте 0 грамм сахарного песка.

Взбивайте желтки с сахарным песком до побеления.

Всыпьте в муку ванильный сахар, разрыхлитель и крахмал.

Хорошо перемешайте мучную смесь.

Небольшими порциями введите взбитые белки к желткам и осторожно перемешивайте движением снизу вверх.

Смешайте белки с желтками до однородного состояния.

Порционно введите мучную смесь и аккуратно вмешивайте её.

Смесь должна быть хорошо вымешана, после чего, переложите её в кондитерский мешок с обычной круглой насадкой, диаметром 1 см..

На бумагу для выпечки отсадите бисквитные палочки длиной в 10 см.ов, на расстоянии друг от друга. Потребуется 2 листа.

Смешайте 3 ст. ложки сахарной пудры и 3 ст. ложки сахарного песка.

Дважды присыпьте бисквитные палочки смесью пудры и песка, можно это сделать через ситечко. Отправьте печенье выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку, на 1 мин. .

Готовые бисквитные палочки снимите с бумаги. Хранить бисквитные палочки лучше в стеклянной посуде.

Из палочек можно приготовить "Тирамису" или скрепить между собой попарно кремом или нутеллой. А можно просто подать их с чаем и кофе.