Бисквит с содой: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита.

Яйца разбейте в глубокую миску. Предварительно их помойте теплой водой.

Немного взбейте миксером.

Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать яйца.

Взбивайте пока масса не увеличится в объеме в 4 раза и станет пышной. На это потребуется минимум 8-10 мин. .

После добавьте в миску соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Постепенно всыпьте просеянную муку, и очень аккуратно перемешайте тесто.

Выложите тесто в форму с пекарской бумагой. Бока формы смазывать не надо. Диаметр моей формы 20 см.ов.

Выпекайте бисквит в духовке, заранее разогретой до 100 ℃ 40-4 мин.. Готовность бисквита проверьте сухой деревянной палочкой. При накалывании в середине бисквита она должна выходить сухой.

Бисквит с содой готов.

Разрежьте бисквит на три коржа вдоль, прослоите коржи кремом. Или просто нарежьте и подавайте к чаю.