Бифстроганов из говядины с грибами: пошаговый рецепт

Говядину помойте и нарежьте небольшими кусочками поперек волокон. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Грибы вымойте и нарежьте пластинками, измельчите чеснок.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите лук, грибы и добавьте чеснок. Обжарьте до испарения жидкости и переложите в тарелку.

Верните сковороду на огонь и влейте стакан бульона, посолите и добавьте говядину, тушите мясо 20 мин. .

Оставшийся бульон смешайте с мукой, влейте приготовленную смесь в сковороду, добавьте грибы с луком и доведите до кипения.

Сразу после закипания добавьте сметану, прогрейте ещё 1 минуту и выключайте.

Подавайте блюдо с яичной лапшой и украсьте зеленью,