Белый соус с яйцом

Подготовьте ингредиенты для приготовления белого соуса.

Сливочное масло выложите в кастрюлю или ковш с толстым дном.

Поставьте кастрюлю на плиту и растопите сливочное масло.

Затем насыпьте в кастрюлю муку.

Тщательно размешайте муку с растопленным маслом.

Снимите кастрюлю с огня и постепенно подливайте молоко.

Подливая молоко, хорошо перемешивайте массу, чтобы не было комочков.

После верните кастрюлю на плиту и перемешивая доведите соус до загустения. На это потребуется 4 мин.. Посолите по вкусу.

Желток выложите в мисочку.

Добавьте несколько ложек белого соуса и перемешайте.

Выложите эту смесь в кастрюлю с соусом.

И хорошо перемешайте веничком.

Белый соус с яйцом готов. Отлично подойдет к птице, белой рыбе, индейке, овощам.