Беляши из творожного теста

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сделайте тесто. В чаше смешайте яйцо, творог, сметану, сахар и соль.

Добавьте в полученную массу соду и перемешайте. Оставьте на мин. .

После добавьте муку.

Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и ещё раз вымесите тесто.

Округлите тесто, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 мин. .

Подготовьте начинку. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным луком.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 10 частей. Округлите.

Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0, см. Выложите по 1, ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое "окошко".

Подготовленный беляш прижмите слегка ладонью.

Подобным образом сделайте остальные заготовки.

В жаровне (высокой кастрюле) разогрейте растительное масло. Огонь убавьте до минимального. Опустите беляши и обжаривайте с каждой стороны по 3- мин.. Следите чтобы не подгорели.

Готовые беляши выложите на блюдо и подавайте к столу.