Базовое тесто для пиццы: пошаговый рецепт

В теплую воду добавьте сахар, раскрошите прессованные дрожжи и размешайте до полного их растворения. Добавьте просеянную муку, отложите 1/6 часть.

Замесите эластичное и слегка липнущее к рукам тесто. Добавьте соль и растительное масло, вымесите тесто в течение 10 мин.. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

На обильно посыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник, сложите его втрое, затем снова втрое. Накройте тесто миской и оставьте в теплом месте на 20 мин. .

Затем повторите процедуру складывания. Готовое тесто можно хранить в холодильнике.