Барбунья: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для барбуньи.

Морковь и лук нарежьте, но не очень крупно и выложите в сковороду или сотейник. Налейте растительное масло и жарьте до прозрачности лука.

Затем добавьте нарезанный болгарский перец.

И нарезанный кубиками картофель. Налейте 100 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до готовности.

После добавьте в сковороду томатную пасту, нарезанный помидор, соль и перец черный молотый. Перемешайте все овощи.

Добавьте отварную или консервированную фасоль. Перемешайте и прогрейте барбунью ещё -6 мин. .

Добавьте в готовое блюдо измельченный чеснок.

И нарезанную петрушку.

Барбунья готова. Можно подавать к столу на обед или ужин.