Баранина, тушенная с барбарисом: пошаговый рецепт

Name: Баранина, тушенная с барбарисом
Yield: 2
Ingredients: Морковь — 250 гр.; Сахар — 0,7 Стакана; Растительное масло — 100 мл.; Мука — 2,5-3 Стакана; Разрыхлитель теста — 10 гр.; Соль — 1/3 ч. л.; Изюм — 100 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Баранина, тушенная с барбарисом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Тушим аппетитную баранину с барбарисом и айвой. Должен признаться, что ничего подобного вы в жизни не пробовали! Это очень вкусно и настолько насыщенно, что сложно подобрать слова. Рекомендую!

Ингредиенты

Морковь — 250 гр.
Сахар — 0,7 Стакана
Растительное масло — 100 мл.
Мука — 2,5-3 Стакана
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Соль — 1/3 ч. л.
Изюм — 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем баранину на порционные кусочки. Солим, перчим и посыпаем специями. Также присыпаем измельченным луком и чесноком, поливаем соком одного лайма. Оставляем мариноваться 30 мин.. Разогреваем в кастрюле масло, выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне.

Мясо постоянно переворачиваем, чтобы прожарка была равномерной.

Когда мясо приобретет золотистый оттенок, уменьшаем огонь и засыпаем барбарис.

Вливаем 30 мл соевого соуса. Томим мясо на медленном огне до готовности. В самом конце добавляем айву, порезанную дольками. Тушим ещё 10 мин. .

Перекладываем баранину на тарелку.

В кастрюлю с соусом добавляем кизиловое варенье. Разминаем ягоды и даем им покипеть мин. .

Возвращаем мясо в кастрюлю и поливаем соусом сверху. Тушим ещё 10 мин. .