Баранина по-армянски: пошаговый рецепт

Итак, для начала мы чистим репчатый луки и нарезаем его мелко.

Гранат очищаем от кожуры и извлекаем из него зерна.

С баранины срезаем пленки и жилы, промываем мясо, вытираем его насухо и нарезаем кубиками шириной в 2,-3 см.

В сковороде разогреваем топленое масло и выкладываем в него нарезанный луки и мясо, жарим все до золотистого цвета.

После этого наливаем в сковороду кипяченую воду так, чтобы она почти полностью накрывала баранину, добавляем зерна граната, солим и перчим все по вкусу.

Тушим мясо на медленном огне, а когда зерна граната станут бесцветными, а баранина мягкой, выключаем огонь.

Готовое блюдо подаем с любым гарниром на ваш вкус.