Баранина на пару: пошаговый рецепт

Name: Баранина на пару
Yield: 2
Ingredients: Фасоль — 175 гр.; Сельдерей — 100 гр.; Морская соль — 1 ч. л.; Помидоры — 120 гр.; Пшеничный хлеб — 100 гр.; Болгарский перец — половина шт.; Морковь — 100 гр.; Молотый перец чили — половина ч. л.; Растительное масло — 20 мл.; Петрушка — 20 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Баранина на пару

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Для приготовления этого изысканного узбекского блюда вам понадобится кастрюля для приготовления мантов, так как готовится это мясо на пару. Получается оно очень нежным и ароматным.

Ингредиенты

Фасоль — 175 гр.
Сельдерей — 100 гр.
Морская соль — 1 ч. л.
Помидоры — 120 гр.
Пшеничный хлеб — 100 гр.
Болгарский перец — половина шт.
Морковь — 100 гр.
Молотый перец чили — половина ч. л.
Растительное масло — 20 мл.
Петрушка — 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порежьте, посолите и поперчите, добавьте немного зиры и оставьте мариноваться на 1 час.

Тем временем сварите соус. Для этого смешайте вино, уксус и сахар и варите на слабом огне до загустения. Готовый соус должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться по тарелке.

Картофель порежьте пополам, морковь на 4 части. Посолите и поперчите овощи. Когда вода в кастрюле для приготовления мантов закипит, выложите на решетку слой веток арчи, либо розмарина.

На вторую решетку картофель.

Затем морковь.

И на самый верх баранину. К ней можно добавить несколько веток розмарина. Готовьте на пару 2 часа, подавайте на стол в горячем виде с соусом.