Баранина на гриле: пошаговый рецепт

Из бараньей ноги вырежьте кость. Это может сделать и мясник, если попросите.

Семена зиры хорошенько прогрейте на сковороде. Грейте, пока весь дом не пропахнет этой пряностью.

Мяту промойте и измельчите.

Зиру протрите в ступке. Баранину положите в пластиковый пакет, туда же отправьте зиру, измельченную мяту и влейте йогурт. Пакет завяжите, потрясите и положите в холодильник на 24 часа.

Через 24 часа жарьте баранину на гриле. Без кости нога прожариться довольно быстро, поэтому температура гриля не должна быть большой, да и время запекания будет непродолжительным.

Обжаренную баранину нарежьте и подавайте с любимым соусом, овощами или другим гарниром. Баранина на гриле готова!