Баклажаны в казане с мясом: пошаговый рецепт

Вот такой аппетитный набор ингредиентов будет использоваться в этом рецепте. Впрочем, состав овощей вы можете варьировать по собственному вкусу.

Очистите картофель, нарежьте его крупными кусочками и на сильном огне обжарьте в казане с добавлением масла. После переложите на тарелку и оставьте на некоторое время.

Морковь вымойте, очистите и нарежьте вот такими ломтиками. Также обжарьте её пару мин. .

Нарежьте средними кусочками лук, выложите его в казан к моркови.

Жарьте 4 мин. , периодически помешивая.

После того как вынули овощи из казана, добавьте туда же ещё масла. Отправьте теперь туда измельченные баклажаны со сладким перцем.

Вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками мясо. Выложите его в казан и обжарьте практически до готовности.

Добавьте все овощи, аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте зелень, специи. Оставьте тушиться до полной готовности овощей. Это потрясающие блюдо, от которого просто невозможно оторваться!