Баклажаны с тыквой в духовке: пошаговый рецепт

Овощи помойте, почистите лук и чеснок.

Тыкву почистите от кожуры, нарежьте ее и баклажан небольшими ломтиками, также измельчите лук и чеснок.

Переложите все овощи в огнеупорную форму, всыпьте итальянские травы, добавьте лук, чеснок, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте, чтобы все ломтики были покрыты маслом и приправами. На дно формы влейте немного воды.

Накройте форму фольгой, отправьте ее в предварительно разогретую до 200 ℃ духовку на 20 мин. в режиме верх-низ. Спустя время достаньте форму из духовки, снимите фольгу, аккуратно перемешайте овощи и верните их назад в духовку ещё на 2 мин. .

Готовые овощи можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.