Баклажаны с перцами и помидорами: пошаговый рецепт

В чашу мультиварки налейте уксус и масло.

Положите первым слоем нарезанный перьями болгарский перец.

Затем выложите слой нарезанных крупными дольками помидоров.

Сверху распределите баклажаны и посыпьте их солью по вкусу. Баклажаны предварительно режем пополам и каждую половину ещё на 4 части.

Тушим овощи под закрытой крышкой до мягкости баклажан. Салат готов, как только овощи начнут легко прокалываться вилкой.

Перекладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками. До зимы салат настоится, все овощи между собой "подружатся" и получится очень вкусная закуска!