Баклажаны по-польски: пошаговый рецепт

Начинаем с нарезки баклажанов. Я обычно шинкую их кольцами средней толщины, учитывая их ужарку.

Обваливаем в муку и отправляем жариться на растительном масле. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на блюдо.

Тоже самое проделываем и с болгарским перцем. Использовать можно любые сорта сладкого перца, даже салатный.

Обжариваем перец также на растительном масле. Выкладываем на блюдо, поверх баклажанов.

Не забудьте за чеснок- его лучше измельчить на чесночницу и смазать наши обжаренные овощи.

Ну, и в завершении лук. Я брала синий репчатый лук, нарезала его кольцами средней толщины и отправляла жарится также на растительное масло.

Вот и все, наши баклажаны по-польски в домашних условиях готовы. Присыпьте сверху зеленью и подавайте как самостоятельное блюдо.