Баклажаны по-новому: пошаговый рецепт

Нарезаем баклажаны вдоль, предварительно их тщательно вымыв. Лучше делать полоски тонкими, чтобы было удобно заворачивать.

Отправляем их жариться на растительном масле. Я обжариваю по 2 минутки с обеих сторон и оставлю остывать. Тем временем готовлю заправку: майонез смешиваю с зеленью и чесноком.

Промазываю соусом баклажан изнутри и кладу дольку помидора, после чего закручиваю полоску в рулет и выкладываю в форму для запекания.

Теперь следует промазать оставшимся соусом наши баклажаны и отправить в духовку на двадцать мин.. По желанию, можно в начинку положить и фарш.

После запекания выкладываем баклажаны по-новому в домашних условиях на блюдо и присыпаем зеленью.