Баклажановый дип

Запеките баклажаны в духовке при температуре 200 ℃ 3-40 мин. .

Остудите баклажаны, разрежьте и извлеките ложкой мякоть.

Переложите мякоть баклажана в чашу блендера, добавьте листья базилика и петрушки.

Чеснок нарежьте тонкими пластинами, отправьте в чашу. Также добавьте лимонный сок и оливковое масло. Посолите, поперчите и взбейте до однородной массы.

Переложите дип в емкость и поставьте в холодильник.

Подавайте к чипсам, крекерам, свежим овощам или к мясу.