Азу из говядины с картофелем

Говядину нарезаем небольшими кусочками. Можно соломкой.

Морковь режем небольшими "брусочками".

Мелко режем лук.

Также нарезаем огурцы.

Сковородку разогреваем и наливаем в нее масло. Выкладываем мясо.

На среднем огне обжариваем его в течение мин. , постоянно перемешивая.

Добавляем лук и обжариваем 1 минуту.

Добавляем морковь и жарим ещё 2 мин. .

Добавляем огурцы и жарим ещё 1 минуту.

Добавляем томатную пасту, солим и все хорошенько смешиваем.

Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения.

Через чеснокодавку пропускаем чеснок и добавляем в сковородку.

Блюдо тушим в течение 50 мин. на очень медленном огне под крышкой.

Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.

Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу.