Ажурные блинчики с творогом: пошаговый рецепт

Замешиваем тесто для блинчиков. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и соль и взбиваем все венчиком до пенки. Добавляем муки.

Продолжая помешивать, добавляем кефир и растительное масло. Смешиваем все до однородности.

Если тесто выходит слишком густым, добавляем воды. После этого можно начинать выпекать блинчики на сковородке. На один блинчик уходит от силы 2 мин. .

Блинчики складываем горкой.

Блинчики фаршируем творогом и заворачиваем их в трубочки или размазываем творог по поверхности и сворачиваем блинчики конвертиками.

Я предпочитаю складывать пополам и ещё пополам. Подаем с фруктами или вареньем.