Айва фаршированная мясом: пошаговый рецепт

Name: Айва фаршированная мясом
Yield: 2
Ingredients: Кролик — 1 шт.; Луковица — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Чернослив — 200 гр.; Сухое красное вино — 500 мл.; Морская соль, черный молотый перец, лавровый лист, специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Айва фаршированная мясом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Айва фаршированная мясом и запеченная в духовке получается сочной, чрезвычайно ароматной и очень вкусной. Она пропитывается мясным бульоном. Подавайте блюдо на обед или ужин с салатом из овощей.

Ингредиенты

Кролик — 1 шт.
Луковица — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Зубчик чеснока — 2 шт.
Чернослив — 200 гр.
Сухое красное вино — 500 мл.
Морская соль, черный молотый перец, лавровый лист, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо можно использовать любого сорта.

Мясо промойте в воде и вырежьте из него все жилы, срежьте пленки. Нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку, установив решетку с мелкими ячейками. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте.

Посолите и поперчите обе нарезки, аккуратно перемешайте. По желанию можно добавить и другие специи, пряности.

Айву тщательно промойте в воде, используя губку для посуды, чтобы смыть с фрукта верхний ворсистый слой. Айва очень плотная, поэтому аккуратно вырежьте из плодов сердцевины, стараясь не прокалывать их дно. Застелите форму фольгой, смажьте растительным маслом и выложите на фольгу фрукты, промыв их.

Нафаршируйте айву мясом до верха. Разогрейте духовку и поместите форму в нее, запекая при 200 градусах примерно 30 мин. до мягкости фруктов. По желанию блюдо можно и потушить.

Извлеките приготовленное блюдо из духовки и дайте ему слегка остыть.

Подайте фаршированную айву к столу теплой, украсив свежей зеленью.