Афганские печенья: пошаговый рецепт

Белки и желтки яиц разделяем. Желтки перетираем с сахаром до однородности, затем добавим молоко, перемешаем. Потом - муку всыпаем. Замесим тесто и раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Поверх теста - изюм и курагу (или орехи).

Оставшиеся белки от яиц взбиваем в пену вместе с сахаром. Потом ещё взбиваем, - чем дольше, тем лучше. Размазываем пену поверх сухофруктов, и отправляем в духовку на 20 мин. при 10 градусах в духовке.

Достаем, разрезаем сразу же на кусочки, и оставим остывать. Подавать охлажденным!