Аджика «Пальчики оближешь»

Ополосните овощи водой.

Болгарский перец разрежьте на четыре части, удалите у него семена и плодоножки. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Помидоры на пару мин. опустите в кипящую воду, а затем обдайте холодной. Снимите кожицу, а потом тоже измельчите в мясорубке. С горького перца удалите семена, мелко нарубите перчик. Чеснок пропустите через пресс и добавьте ко всем ингредиентам. Хорошо перемешайте.

Влейте уксус, чтобы придать необходимую кислоту.

Добавьте подсолнечное масло для того, чтобы сдобрить сырые овощи.

Посолите, добавьте сахар и тщательно перемешайте.

Аджика "Пальчики оближешь" готова. Поставьте её на 12 часов в холодильник, чтобы аджика хорошо настоялась. Затем разложите по стерилизованным банкам. Храните в холодильнике.