Аджика из базилика

Подготовьте указанные ингредиенты. На крупный пучок зеленого базилика вам примерно понадобятся 4- крупных зубчиков чеснока и 2 мелких стручка острого перца.

С веточек базилика снимите листья и промойте в воде.

Очистите и промойте зубчики чеснока и острый перец от семян. Нарежьте слайсами чеснок, а перец — мелкими кубиками.

Выложите всю массу в чашу измельчителя и отпюрируйте примерно 4 мин. на пульсирующем режиме. Затем влейте растительное масло, уксус и всыпьте соль. Пробейте ещё раз в течение 3 мин. .

Выложите аджику из базилика в баночку или пищевой контейнер, поместите в холодильник для охлаждения. Если готовили ее на зиму, то заморозьте в пищевом контейнере в морозильной камере.