Аджика грузинская

Первым делом нам нужно хорошенько промыть острый перец и очистить его от семян и плодоножек.

Когда весь перец будет очищен, мы чистим и промываем чеснок.

Выкладываем в кофемолку зерна кориандра и измельчаем их.

Теперь помещаем в чашу блендера очищенный перец и чеснок.

Добавляем майоран, базилик, укроп, уцхо-сунели, кориандр и измельчаем все до более или менее однородного состояния.

Затем выкладываем в полученную массу свежую зелень и ещё раз включаем блендер.

Далее начинаем небольшими порциями добавлять в аджику соль, количество соли зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Готовую аджику раскладываем в чистые сухие баночки и храним в холодильнике.