Салат “Свеколка” как в детском саду: рецепт

Технологическая карта салата "Свеколка".

Технология приготовления.

Для готовки используйте такие продукты: свеклу, курагу, изюм, масло растительное.

Перед приготовлением попробуйте свеклу на вкус. Если свекла сладенькая, то салат получится намного вкуснее. Свеклу промойте, отварите вместе с кожицей до готового состояния. Оставьте остывать.

Изюм промойте, поместите в небольшой ковшик, залейте закипевшей водой и доведите до кипения. Слейте отвар, изюм остудите на бумажной салфетке. Отдельно вскипятите воду, залейте курагу. Достаточно 25 мин., чтобы курага стала мягче.

С остывшей свеклы удалите кожицу. Натрите на крупной тёрке.

Добавьте к натёртой свекле измельчённую курагу и обсушенный изюм. Перемешайте. Сбрызните растительным маслом.

Вкусный салат «Свеколка» готов.