Салат с тунцом и овощами: рецепт

Поставить варить яйца до состояния вкрутую - примерно 10 мин. . После залить их холодной водой.

Листья салатов сполоснуть и порезать или порвать руками. Я всегда предварительно их замачиваю в холодной воде мин. на 20, тем самым избавляя от нитратов, которые переходят в воду.

Помидоры черри, конечно, можно поменять на обычные. Но черри мне нравятся больше - сладковатые и хорошо выглядят в салате.

С огурца, купленного в магазине, всегда тонко снимаю шкурку. Нарезать кружками или на половинки кружочков.

Перец (получается примерно половина среднего) может быть желтый, красный или оранжевый.

Выбрать сердцевину, очистить перчик от семян и порезать его небольшой соломкой.

Очистить лук и порезать перьями.

Делаем заливку.

Выжать лимонный сок - две большие столовые ложки.

Очистить и пропустить через спец. пресс зубчик чеснока.

В пиалку или кружку выкладываем чеснок, горчицу, сок лимона, щепотку соли, сахар и оливковое масло (можно взять, конечно, и растительное). Это всё хорошенько перемешиваем до состояния однородности.

Сахар можно заменить жидким медом (одна чайная ложка).

Очистить яйца и порезать их дольками.

Слегка перемешиваем все овощи и листья салата с большой миске. Немного посолите.

Выкладываем на большую сервировочную тарелку овощно-салатную смесь и равномерно поливаем заправкой.

Сверху выкладываем тунец и дольки яйца.

В самом конце, по верху, я всегда перчу салат с тунцом и овощами смесью перцев из мельницы.