Салат с редиской, огурцом и яйцом: рецепт

Подготовить ингредиенты для салата с редиской, огурцом и яйцом.

Отрезать у редиса ботву и хорошо промыть. Убедитесь, что нигде не осталось земли. Выбирайте самую свежую, сочную редиску.

Огурцы и зелень так же нужно предварительно промыть и обсушить.

Для рецепта нам понадобятся яйца. Их нужно предварительно отварить и остудить. Для получения идеальной консистенции желтка, отваривайте яйца после закипания воды в течение 7 мин. . Далее сразу переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки. У вас получится нежный желток.

В качестве заправки в рецепте используется сметана. Лучше всего брать сметану с жирностью не менее 20%. У нее более густая консистенция и ярко выраженный сливочный вкус.

Отрезать у огурцов кончики. Разрезать пополам и нарезать их на тонкие дольки.

Если у вас большие огурцы, то разрезать их на 4 части и только потом нарезать на дольки.

Отрезать у редиски хвостики. Разрезать ее пополам и далее так же нарезать на тонкие дольки.

Если вам попалась крупная редиска, то нужно разрезать её на 4 части и после нарезать на дольки.

Обратите внимание на то, что в рецепте ингредиенты используются в штуках. Это примерное количество, так как величина огурцов и редиса может отличаться. Нужно ориентироваться на то, чтобы по объёму редиса, огурцов и яиц было примерно равное количество. Так вам легче будет корректировать объем порции салата, исходя из потребностей вашей семьи.

Выложить нарезанные огурцы и редис в глубокую чашку.

Очистить яйца от скорлупы. Разрезать каждое яйцо пополам и далее снова пополам. После нарезать яйца на небольшие дольки.

Отрезать у укропа жёсткий стебель, для рецепта нам будет нужна только нежная зелень укропа. Мелко нарезать ее.

Мелко нарезать зелёный лук. Обратите внимание на то, что белая часть зелёного лука даёт ему остроту. Если вы хотите сделать вкус салата более нежным, то отрежьте белую часть и используйте в салат только зеленые перья лука. Но не стоит убирать лук из салата полностью. Он даёт очень свежий аромат готовому салату.

Выложить в чашку с огурцами и редиской нарезанные яйца, укроп и зелёный лук. Добавить сметану, соль и чёрный перец. Лучше, если он будет свежесмолотым.

Перемешать салат с огурцами, редиской и яйцом так, чтобы сметана равномерно распределилась по всем составляющим. Сразу подавать салат к столу.

Если вы хотите сделать салат заранее, то нужно нарезать все составляющие, переложить их в глубокую чашку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Заправить салат сметаной, солью и перцем уже непосредственно перед подачей его на стол.

Это нужно для того, чтобы овощи не дали сок и оставались максимально свежими и хрустящими.

Подавать салат можно как в общем салатнике, так и разложив его по порционным блюдам.

Салат с редиской, огурцами и яйцом готов.