Салат из картофеля с огурцами как в детском саду: рецепт

Технологическая карта салата из картофеля с огурцами как в детском саду №23:

Технология приготовления салата из картофеля с огурцами как в детском саду:

Для приготовления салата из картофеля с огурцами как в детском саду понадобится 500 граммов картофеля - три средних клубня, примерно половина небольшого огурца, 20 граммов растительного масла - это примерно три столовых ложки и 50 граммов зеленого лука (я бы его количество для детей немного сократила).

Картофель отварить в мундире до готовности. Зависит от величины клубня: если средний, то примерно 25 мин. . Немного остудить и почистить, обрезать все темные места и повреждения. Дать картофелю полностью остыть.

С огурца тонко срезать шкурку.

Очищенный и полностью остуженный картофель нарезать маленькими кубиками.

Точно так же нарезать огурец и зеленый лук.

В миске соединить нарезанные картофель и огурец. Равномерно залить растительным маслом и перемешать.

Лук пока оставить, им отдельно присыпают каждую порцию.

При подаче салат щедро посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

По технологии соль в салат не идет, но я все же немного посолила. 50 граммов зеленого лука на все остальное количество ингредиентов довольно много, но если ребенок любит лук, то можно добавить все количество.

Салат из картофеля с огурцами как в детском саду готов.