Рожки с копченой курицей и овощами: рецепт

Подготовить все ингредиенты.

Вместо феты можно взять творожный сыр.

Курицу можно использовать не только подкопченную, но и отварную. В случае такой замены готовое блюдо будет не таким ароматным, но более полезным. Можно также нарезать сырое куриное филе и обжарит на сковороде с маслом - тоже будет вкусно.

Овощи хорошо помыть, половинку лука очистить.

Разогреть духовку до 170° .

Сделать рожки.

Для этого круглые тортильи разрезать пополам, чтобы получился полукруг. Свернуть половинки тортильи в рожки так, чтобы кончик был без отверстия, закрепить зубочисткой.

Отправить выпекаться в духовку примерно на 10 мин. Остудить.

Пока рожки подрумяниваются в духовке, можно подготовить начинку.

Нарезать копчёную грудку, огурцы, пекинскую капусту соломкой, а лук полукольцами. Помидоры нарезать мелко, вынув сердцевину, и откинуть на сито, чтобы стёк сок.

Сделать заправку для начинки.

Для этого размять вилкой фету, добавить йогурт, горчицу, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Смешать нарезанные овощи и курицу и заправить соусом, перемешать. Попробовать на вкус. По желанию добавить ещё соли и чёрного молотого перца.

Подрумяненные рожки, из которых нужно вынуть зубочистки, начинить начинкой, украсить зеленью.

Рожки из тортильи с копченой курицей и овощами готовы!