Низкокалорийный бургер: рецепт

Подготовить все необходимые ингредиенты для низкокалорийного бургера.

Мясную котлету можно купить в отделе охлаждённых полуфабрикатов, как я и сделала. Это сократило время приготовления бургера. Изготовителя котлет из говядины я выбираю проверенного, в хорошем качестве продукции не сомневаюсь.

При выборе сырых котлет обратите внимание на состав, калорийность, наличие добавок и срок хранения продукта. Я выбрала говяжью котлету без усилителей вкуса, с максимально чистым составом, насколько это возможно.

Также котлету можно сделать самостоятельно из любого вида мяса. Это займёт чуть больше времени, но результат будет отличным. Особенно, если готовите низкокалорийные бургеры для детей. Если использовать филе индейки или курицы для котлеты в бургере, калорийность готового блюда будет ещё ниже.

Обязательно купить салат Айсберг, он заменит булку из белой муки. Сочные и хрустящие листья идеально гармонируют с мясной котлетой.

Ещё понадобится крупный помидор, один солёный огурчик, красный лук по желанию. А нежный соус будем делать из нежирной сметаны, горчицы и смеси перцев.

Очистить лук от шелухи, нарезать тонкими кольцами. Нам потребуется несколько луковых колец. Я взяла сладкую красную луковицу. Для более мягкого вкуса её можно замариновать. Добавить в 100 мл воды 1 ст. л. 9% уксуса и положить туда кольца лука. Но можно лук не добавлять, если вы его не любите.

Промыть крупный помидор, нарезать его на кольца. Шириной примерно 3-3,5 см. На один низкокалорийный бургер нужно 2 томатных кольца.

Нарезать кружочками солёный огурец.

Отделить пару листьев салата Айсберг, промыть, дать стечь лишней влаге. Если будете добавлять зелень петрушки, так же её нужно промыть.

Приготовить низкокалорийный соус из сметаны. Для этого необходимо добавить горчицу, щепотку соли и смесь перцев в сметану. Всё смешать, попробовать на вкус. Если хотите получить более пикантный вкус, положите больше горчицы в соус.

Обжарить котлету для низкокалорийного бургера на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Сковороду я ничем не смазываю. Необходимо обжарить котлету пару мин. до золотистой корочки, чтобы она была сочной и прожаренной внутри. Время жарки зависит от размера котлеты и мощности плиты.

Собрать низкокалорийный бургер: на лист салата положить соус, кружок помидора, ещё соус и маринованный лук без жидкости. В центр положить котлету, кусочки солёного огурца, ещё лук, соус, кружок помидора. Сверху накрыть небольшим листом салата Айсберг. Количество ингредиентов можно менять, исходя из ваших предпочтений.

Проткнуть готовый низкокалорийный бургер деревянной шпажкой или палочкой, чтобы он держал красивую форму. Можно добавить пару веточек зелени для красоты. Есть сразу, пока котлета тёплая и сочная. Этот бургер очень вкусный. Обязательно попробуйте.