Ленивый фаршированный перец: рецепт

Подготовить все ингредиенты из данного списка.

Для начала взять рис любого сорта. Промыть несколько раз проточной водой. Вскипятить примерно 500-600 мл воды. Подсолить её. Добавить промытый рис.

Отварить 10 мин. с момента закипания. Рисовые зерна должны быть немного недоваренные.

Откинуть на мелкое сито и промыть холодной водой. Оставить на 20 мин., чтобы стекла вся жидкость.

Очистить луковицу и морковь. Овощи сполоснуть и обсушить полотенцем. Измельчить морковку на большой терке, лук нарезать кубиками.

В сковороде разогреть масло. Добавить овощи. Обжарить 10 мин. до мягкости. Немного остудить.

Свинину или другое мясо промыть и обсушить. Нарезать произвольными кусочками и пропустить через мясорубку.

К мясному фаршу добавить отваренный рис и обжаренные овощи. Перемешать.

Промыть и обсушить сладкий перец. Он может быть любого сорта и цвета.

Удалить семена. Нарезать кусочками и измельчить на мясорубке. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

Вбить яйцо, добавить по вкусу соль и молотый перец. Можно добавить дополнительные пряности на ваше усмотрение. Перемешать.

Подобрать подходящую жаростойкую форму. Из фарша сформировать заготовки желаемого размера и формы. Распределить на дно формы.

Для соуса-заливки смешать томатную пасту, майонез и воду. При необходимости подсолить его и поперчить.

Вместо майонеза отлично подойдет сметана, а вместо томатной пасты — кетчуп.

Полить соусом заготовки. Заранее включить духовую печь и разогреть до 180° .

Отправить запекаться на 60 мин. . Так как техника у всех разная, ориентируйтесь на свою духовку.

Ленивый фаршированный перец готов. Подавать в теплом виде со сметанкой, майонезом или другим соусом.