Крамбл со сливой и орехами: рецепт

Заморозить масло. Отрезать кусочек 70 г и отправить в морозилку.

Миндаль можно заменить другим орехом, например, фундуком.

Вес слив указан без косточек.

Сливу помыть, порезать пополам и извлечь косточку. Засыпать 60 г сахара и проварить на среднем огне 6 мин. .

Если используете замороженные половинки слив, их не нужно размораживать заранее, а просто засыпать тем же количеством сахара и проварить чуть дольше - 10 мин. .

Смазать маслом форму и выложить в неё сливы без выделившегося сока. Это можно сделать при помощи шумовки или специальной ложки.

Замочить в кипятке миндаль на 15 мин., затем немного остудить и очистить от оболочки. Просушить на полотенце.

Если миндаль был необжаренный, его следует обжарить на сковороде до золотистого цвета в течение 5 мин. Порубить миндаль в среднюю крошку.

Смешать миндальную крошку, овсяные хлопья, муку, 70 г сахара, соль и корицу.

Натереть замороженное масло на крупной тёрке в эту смесь, перемещать, чтобы образовалась крошка. Отправить тесто в морозильную камеру на 10 мин.

Раскрошить равномерно тесто в форму поверх сливы.

Выпекать в духовке при температуре 190° примерно на полчаса. Подавать крамбл тёплым, с мороженым.