Конфитюр из вишни
Ингредиенты
- Вишня – 500 гр.
- Сахар – 500 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить продукты для конфитюра из вишни. Вишню лучше использовать свежесорванную, так как такие ягоды имеют свойство портиться на вторые сутки.
Промыть вишню в воде, удалить с каждой ягодки черенок, вынуть косточку специальным кухонным прибором, булавкой или руками. Высыпать очищенные ягоды в кастрюлю, сотейник или казан.
Засыпать вишню половиной массы сахара и поместить емкость на плиту, включив максимальный нагрев.
После закипания уменьшить нагрев и томить содержимое емкости примерно 5-8 мин., пока из ягод не выступит сок.
Слить сок в другую емкость – можно использовать его для создания других блюд или напитков.
В емкость с ягодами всыпать оставшийся сахарный песок и протомить на плите примерно 5-8 мин., после чего остудить примерно 40 мин. . Сахарный сироп впитается в ягоды и они станут сладкими и сочными, а оставшийся сок станет тягучим.
Еще раз прогреть конфитюр на плите примерно 5-8 мин. и еще раз остудить. На этом этапе лакомство можно заготовить на зиму, выложив его горячим в горячие банки и закручивая их крышками. После чего консервации необходимо дать остыть и перенести ее в кладовую.
Если же вы готовили конфитюр из вишни для дегустации, то выложите его остуженным в розетки для варенья или креманки и подайте к столу. Особенно хорош такой вишневый десерт с блинами, панкейками, оладьями.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту