Капуста с фаршем: рецепт

Приготовление капусты с фаршем начнем с подготовки овощей. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать.

Капусту небольшого размера либо половинку крупной головки нашинковать. Сложить в миску и перемешать с нарезанным луком и морковью. Посолить и слегка пожать руками, чтобы капуста стала мягче и в процессе готовки пустила сок.

Добавить фарш. Рукой или вилкой разбить все мясные кусочки, чтобы фарш равномерно распределился по блюду, а не держался крупными комками.

Приправить по вкусу. Я добавляю в такие блюда сухую аджику и немного сухого чеснока в порошке.

Переложить все ингредиенты в чашу мультиварки и перемешать.

Всыпать стакан сухого риса. Перемешать ингредиенты.

Добавить томатную пасту или томатный соус и влить стакан воды. Если томатная паста густая, ее можно сразу развести в воде. Я больше люблю томатные соус или пассату: они менее кислые.

Готовить на режиме тушение. У меня процесс занимает 40 мин. . Вам может понадобиться чуть больше времени, это зависит от мультиварки.

Во время приготовления я заглядываю под крышку, чтобы в чаше была жидкость, иначе блюдо может подгореть. Если капуста суховата, а рис впитал всю воду, то можно добавить еще немного.

Кстати, количество воды зависит еще и от того, какую капусту в конечном итоге вы предпочитаете. Я люблю сочную и нежную.

Подавать капусту с фаршем горячей. По желанию можно добавить немного сметаны.