Сабурани: пошаговый рецепт

Сезон черешни длится недолго, поэтому нужно запастись вкусными заготовками.

Сегодня хочу рассказать, как приготовить компот из черешни без косточек на зиму. Готовится он достаточно быстро, без стерилизации и лишних хлопот. Единственное, на что придётся потратить время, так это на удаление косточек из черешни. Но благодаря этому Вы получите вкуснейший напиток и десерт в виде ягод. Такие ягоды можно будет добавлять в каши, готовить из них соусы, варить кисели или просто наслаждаться их вкусом, не задумываясь о косточках.

Для приготовления компота можно использовать любой сорт черешни. Если хотите получить напиток более насыщенного цвета, выбирайте хорошо зрелые, красные ягоды.

Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом, поэтому воспользуйтесь этим рецептом, и пусть Ваша зима будет вкусной и полезной!

Подготовить продукты по списку.

Черешню перебрать и хорошо промыть, меняя воду несколько раз.

Удалить плодоножки и косточки.

В хорошо вымытую и стерилизованную 3-литровую банку выложить ягоды.

Воду (примерно 2,5-2,8 л) вскипятить и очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло, вылить в банку, наполнив её до самого горлышка.

Закрыть крышкой и оставить на 20 мин..

Спустя указанное время слить воду обратно в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Отправить кастрюлю на огонь и проварить сироп 2 мин., до полного растворения кристаллов.

Кипящим сиропом заполнить банку с пропаренной черешней. Накрыть крышкой и закатать.

Перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Компот из черешни без косточек на зиму готов. Спустя сутки заготовку можно перенести в погреб или кладовую на хранение.