Торт Слоеный: рецепт

Приготовить коржи. Порубить тесто с маслом, добавить сухое молоко, соль, соду, уксус, розовую воду.

Добавлять понемногу воду, чтобы только слепился ком. Затянуть тесто в пакете и убрать в морозилку на 3 часа.

Накануне вынуть тесто и положить размораживаться в холодильник.

Разделить на 8 частей.

Раскатать.

Выложить в форму и растянуть, надавливая, до её размеров.

Выпекать 5-6 мин при 200 градусах, до легкого пожелтения.

Приготовить крем. Смешать миксером масло, сахарную пудру, сухое молоко, тростниковый сахар, розовую воду и треть стакана воды.

Остальную воду смешать с кукурузным крахмалом и ванильным сахаром. Довести, помешивая, до загустения. Остудить и осторожно добавить в масляную смесь.

Сборка. Смазать кремом 6 коржей (собирать в форме) .

Посыпать кокосовой стружкой.

Посыпать крошкой из двух коржей. Поставить в морозилку на 3 часа.

Обвести ножом по краям и вынуть из формы.

Выложить на блюдо и поставить размораживаться в холодильник.