Пицца с грибами и колбасой
Ингредиенты
- Тесто на 2 пиццы потребуется:
- Мука - 500 гр.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Дрожжи сухие - 6 гр.
- Вода - 300 мл
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Начинка потребуется:
- Колбаса салями - 50 гр.
- Колбаса варено-копчёная - 90 гр.
- Сыр твёрдый - 100 гр.
- Шампиньоны свежие - 200 гр.
- Маринованные грибы - 100 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное
- Орегано, базилик
- Для смазывания теста потребуется:
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Томатный соус или паста - 2 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
На мой взгляд, ручная лепка вареников – дело непростое, не всякая хозяйка с ним справится. Чтобы изделие наших рук получилось красивым и ровным одного желания мало: нужен еще и опыт. Мои дети, например, так и не освоили ручную лепку вареников. Их выручают специальные формы, благо таких формочек сейчас есть много.
Успех удачной лепки вареников во многом зависит от теста. С мягким эластичным тестом, которое не липнет к рукам, работать легко. Но приготовить его тоже непросто, для этого тоже нужен опыт.
Но, как известно, наша неопытность, наше неумение и наша лень – это двигатели прогресса. Благодаря им, было изобретено множество приятных кухонных агрегатов, которые облегчают нашу жизнь и высвобождают наше время. И если не всякая начинающая хозяйка знает, как приготовить тесто для вареников вручную, то с приготовлением в хлебопечке справится даже закоренелая неумеха.
Для приготовления теста для вареников на молоке нам понадобится не много ингредиентов.
Готовить тесто в хлебопечке – приятно и легко. От нас требуется только точно измерить количество ингредиентов, заложить эти ингредиенты в ведерко и установить программу. Кроме традиционных ингредиентов я добавляю еще и немного соды, гашеной уксусом. Благодаря ей, вареники получаются пышными.
В разных хлебопечках для замеса используются разные программы. Я замешиваю тесто для вареников на программе «Тесто для макарон». Замес длится всего 14 мин..
Если все сделано правильно, то в результате мы получим вот такой комочек. Можно количество ингредиентов уменьшить вдвое. Иногда по какой-то причине вся мука не собирается вместе, часть ее остается по углам. Чтобы этого не произошло, я примерно в середине замеса приоткрываю крышку, и если казус имеет место, то муку, которая не участвует в замесе, аккуратно направляю в центр.
Выкладываем тесто на поверхность стола и используем по назначению для лепки вареничков.
Надо сказать, что тесто для вареников на молоке - универсальное. Из него можно делать вареники абсолютно с любой начинкой – картофельной, грибной, ягодной, творожной и т.д. Подходит оно и для пельменей.
Пищевая ценность
- 199 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023