Суп-пюре из тыквы: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления чесночного супа - перед вами (подробнее - в списке ингредиентов).

Сварите бульон. Для этого мясо помойте и выложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, доведите до кипения. После огонь убавьте и снимите пену. Варите свинину до мягкости на самом минимальном огне, чтобы бульон был прозрачным.

Отварную свинину выложите на тарелку. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в бульон и начинайте варить суп.

Тем временем лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на растительном масле.

А после добавьте жареный лук в кастрюлю. Положите лавровый лист, всыпьте соль и перец молотый по вкусу.

Варите суп до готовности картофеля. Затем отварную свинину нарежьте не очень мелко и выложите в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок. Кладите его по вкусу. Зубчик чеснока - понятие относительное. Он может быть маленьким или большим.

Яйцо взбейте, как на омлет.

После влейте яйцо в кипящий суп, размешайте и выключайте плиту. В готовый суп добавьте нарезанную зелень.

Белый батон или булку нарежьте маленькими кубиками и слегка обжарьте на сухой сковороде.

Чесночный суп готов. Подавайте к столу с сухариками.