Салат с кальмарами, овощами и арахисом: рецепт

Очистите кальмаров от внутренностей и хитиновых пластин, снимите кожу, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Посолите кальмаров и поперчите, смажьте оливковым маслом.

Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Жарьте кальмаров с обеих сторон, 5 мин., до румяных полосок.

Переложите кальмаров на доску и нарежьте кольцами шириной 1 см. Переложите в салатницу.

Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой. Помидор нарежьте небольшими кубиками, лук – тонкими полукольцами. Добавьте овощи и салатный микс к кальмарам.

Для заправки смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и соус чили в миске.

Полейте салат заправкой и посыпьте жареным арахисом.